nos menus
Reste au 51
MENU 51
SERVI UNIQUEMENT LE MIDI DU MARDI AU VENDREDI, HORS WEEK END ET JOURS FÉRIES
Entrée plat ou plat dessert 17 €
Entrée + plat + dessert 20 €
MENU DU MARCHÉ VÉGÉTARIEN
N’hésitez pas à demander la suggestion
Végétale, que le chef va vous préparer …
MENU AU RYTHME DES SAISONS
Entrée plat ou plat dessert 35 €
Entrée + plat + dessert 40 €
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Les Entrées
Tarte au piment d’espelette, légumes confits, chèvre frais à la menthe, pickles, copeaux de fromage de la ferme du bois rouzé
ou
Lentilles du puy au vinaigre de cidre de la hanière, rillauds, oeuf poché croustillant
ou
Tartare de boeuf à l’italienne, huile de basilic, copeau de parmesan, croquant de légumes
ou
Gravlax de cabillaud, fraises, melon, framboises, huile de café
Plats
Coeur de faux-filet de boeuf français, polenta croustillante, mousseline à la ciboulette, sauce chimichurri
ou
Filet de daurade royale, légumes du marché, aïoli maison
ou
Saltimbocca de volaille, farci au jambon cru et sauge, concassé de tomate, caviar d’aubergine pomme grenaille, jus court
ou
Risotto de gambas au chorizo, pesto de roquette, tomates confites
Nos fromages
Assiette de fromages de la fromagerie charland (+ 10,50€)
Desserts
Craquelin aux trois chocolats, sorbet banane-chocolat-caramel
ou
Crème brûlée au cointreau, duo d’agrumes, ganache monté au chocolat noir
ou
Parfait glace comme un nougat, fruits de saison
ou
Café gourmand : craquelin et son tube croustillant, parfait nougat, fruits frais ( + 2,50 € )
Proposé par 
Menu Bambin 13€
Plats
Steak haché
ou
Poisson frais
Accompagnements
Pomme grenaille et poêlée de légumes de saisons
Dessert
Dessert d’enfance
Boisson
Sirop à l'eau
Proposé par
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