nos menus
Reste au 51
MENU AU RYTHME DES SAISONS
Entrée plat ou plat dessert 35 €
Entrée + plat + dessert 40 €
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Les Entrées
L’éclair de thon, fraises-framboises, chèvre frais à la menthe et sa gelée piment d’espelette
ou
Saumon gravlax, grillé au chalumeau, crème de mascarpone au gingembre et basilic thaï, pickles de concombre et melon
ou
Croustillant de tartare de boeuf, ketchup maison, espuma de maïs, pop-corn
ou
Tartelette tomate, compoté d’oignons, burratina croustillante, basilic et pignons de pin
Plats
Risotto de gambas, pesto de tomates confites roquette, poudre d’olives noires
ou
La côte due cochon française (230-260g) en croute de chorizo et parmesan, gratin dauphinois et sa compoté d’oignons
ou
Filet de bar, panisse, concassée de tomate, pomme de terre ciboulette, rouille maison
ou
Demi magret de canard français, petits pois, myrtilles, espuma de pomme de terre vitelotte
Nos fromages
Assiette de fromages de la fromagerie charland (+ 10,50€)
Desserts
Craquelin aux trois chocolats, glace vanille bourbon de la glacerie d’anjou
ou
Crémet d’anjou maison, et velouté de fraises vigneronne au saumur champigny, notes de poivre tchuli
ou
La banana-split en tulipe, trilogie de la glacerie d’anjou, chantilly coco
ou
Café gourmand : craquelin et son tube croustillant, crémet d’anjou et ses fraises, glace du moment ( + 2,50 € )
Proposé par 
Le Menu 51 à 20€
servi uniquement le midi, du mardi au vendredi, hors jours féries
Entrées
Samoussa au chèvre, menthe, roquette
ou
Gaspacho andalou croquant de légumes, jambon serrano
Plats
Parmentier de canard, coulis de ciboulette
ou
dos de lieu noir, petits pois, rouille
Desserts
Panna-cotta coulis de fraise
ou
Carpaccio d’ananas au gingembre, glace du moment
Proposé par
Menu Bambin 13€
Plats
Steak haché
ou
Poisson frais
Accompagnements
Pomme grenaille et poêlée de légumes de saisons
Dessert
Dessert d’enfance
Boisson
Sirop à l'eau
Proposé par
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Numéro de Siret : 799556808
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DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : SAS L'HAMBOURG
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